ピザトースト・ピーマン入り♪
「苦い」というイメージの強いピーマン、
確かに生のままだと苦みがありますし、
独特のにおいもあります。
でも加熱調理をすれば大丈夫、
火を通したピーマンはとっても甘くて食べやすいですよ。
「ピーマンが苦い」という先入観をなくすことができれば、
もうピーマンは「苦手な野菜」ではありません。
お勧め調理法は「ゆでる」こと。
ビックリするくらいクセがなくて食べやすいですよ。
お勧めメニューは、ピーマンを使ったピザトースト！！
チーズの味が強いので、ピーマンの味はほとんど気になりませんよ。
子どもさんにも喜んでいただける一品だと思います。
では作り方です。
①まずピーマンを縦半分に切り、種を取り除き、
繊維に逆らって（半円型になるように）細く切ります。
沸騰したお湯に塩少々を入れ、ピーマンをさっとゆでる。
冷水にとって、ざるでよく水を切っておいてください。
ゆで汁にピーマンの苦みが出ているのが、
ゆで汁の色を見ればわかるはずです。
これでもうピーマンは苦くありません。
②食パンにピザソース（ケチャップでもＯＫ）を塗り
刻んだベーコンと下ゆでしたピーマンをのせ、
チーズをトッピングしたらトースターで焼いて完成♪
見た目もきれいなピザトースト、ラクラク出来上がりです。